Samstag, 25. Oktober 2014

Rote Bete Birnen Salat (2P)






  •           2 Knollen rote Bete (vorgegart)
  •           1 Birne
  •           ½ Zwiebel
  •           2 El (Walnuss-) Öl
  •           2 El (Apfel-) Essig
  •           Salz & Pfeffer

Rote Bete aus dem Vakuum befreien und gründlich abspülen. Die Birne schälen. Alle Zutaten kleinschneiden und vermischen. Am besten vor dem Verzehr 2-3 Stunden ziehen lassen und ggf. nachwürzen.



Die Süße der Birne mildert den erdigen Geschmack der Bete ab, dies kann man durch einen Hauch Vanillezucker noch unterstützen.