Donnerstag, 30. März 2017

Maismuffins (herzhaft)




       Für 6 Muffins: 

  •           50gr Polenta
  •           100gr Mehl
  •           100gr Maiskörner (Dose/Glas)
  •           150ml Wasser
  •           2 El Öl
  •           2 El gehackte Kräuter
  •           2 El gehackte Zwiebel
  •           Salz & Pfeffer
  •           ½ Tüte Backpulver


Den Backofen auf 180Grad vorheizen.

Nun alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Löffel zu einem glatten Teig verrühren.

Den Teig auf 6 Muffinformen aufteilen und anschließend ca. 15-20 Minuten Backen. (Stäbchenprobe machen)


Um einen Mais-Kuchen zu backen einfach die Mengen verdoppeln, die Backzeit in einer Kastenformbeträgt ca. 50 Minuten bei 180 Grad.

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