Freitag, 11. August 2017

Blumenkohl Omas Art





  •           1 Blumenkohl
  •           >>Gemüsefond<<
  •           Salz
  •           100gr Butter / Alsan etc.
  •           2 El Zitronensaft
  •           3 EL Semmelmehl
Den Blumenkohl waschen und in Röschen teilen.

Gemüsefond in einem Topf erhitzen, den Blumenkohl zusammen mit etwas zusätzlichem Salz und dem Zitronensaft dazugeben und gar kochen.

Die Butter u.ä. mit dem Semmelmehl in einer Pfanne erhitzen, bis die gewünschte Bräunung erreicht ist.

Den Blumenkohl aus dem Fond nehmen und mit der Semmelmehlmischung übergießen.


Statt dem Herkömmlichen Semmelmehl könnt ihr auch Panko verwenden. 

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