Donnerstag, 22. Juni 2017

Erbsencremesuppe





  •           400gr Erbsen (frisch oder TK)
  •           1L >>Gemüsefond<<
  •           100ml (Pflanzen-) Sahne
  •           1 Zwiebel
  •           2 El Zitronensaft
  •           Salz & Pfeffer
  •           1 El Öl

Die Zwiebel häuten und in feine Würfel schneiden.

Die Erbsen dazugeben und mit dem Fond auffüllen.

Alles zusammen Aufkochen lassen, die (Pflanzen-) Sahne und den Zitronensaft dazugeben.


Nun mit dem Pürierstab alles fein pürieren. Kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.