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400gr
gekochte Kartoffeln vom Vortag
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1
Paprika
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150gr
Champignons
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1 Msp.
Muskat
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Salz
& Pfeffer
- >>Pizzasauce<<
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Käse
(-ersatz)
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Öl zum
Ausbacken
Die
Kartoffeln am Vortag kochen und pellen. In einer Kartoffelpresse pressen, mit
reichlich Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Aus dem
Kartoffelteig, handtellergroße Puffer formen und in reichlich Öl ausbacken.
Die Puffer
mit Tomatensauce bestreichen, mit Käse (-ersatz) bestreuen und mit Champignons,
Paprika, Tomaten in Scheiben etc. belegen.
Bei 200
Grad, ca. 10 Minuten überbacken.