- 200ml passierte Tomaten
- 2El Tomatenmark
- Mark ½ Vanilleschote
- 1 El Zucker
- 1 Tl Rauchpaprika
- Salz & Pfeffer
- Opt. Chili
Den Zucker in einem Topf karamellisieren.
Mit den passierten Tomaten und dem Topmatenmark ablöschen, das Vanillemark dazugeben und um ca. 1/3 Reduzieren lassen.
Mit Salz, Pfeffer, Rauchpaprika und ggf Chili würzig abschmecken.
Schmeckt egal ob heiß, warm oder kalt.
Hält sich im Kühlschrank im Schraubglas ca. 5-7 Tage.