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400gr
Kartoffeln
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400gr
Weißkohl
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2
Zwiebeln
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2 El Öl
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2 El
Mehl
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200ml
Gemüsefond
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200ml
(Pflanzen-) Sahne
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(Rauch-)
Salz & Pfeffer
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½ Tl
Muskat
Die
Kartoffeln schälen und im Salzwasser kochen. Abgießen und in Scheiben
schneiden, danach in eine Auflaufform geben.
Den Weißkohl
in Streifen schneiden. Die Zwiebel Schälen und kleinhacken. Alles zusammen in
einer Pfanne mit ÖL anbraten. Mit Mehl bestäuben und mit Gemüsefond und
(Pflanzen-) Sahne ablöschen aufkochen lassen und mit den Gewürzen kräftig abschmecken.
Den Weißkohl
über die Kartoffelscheiben geben und bei 200Grad ca. 20 Minuten backen.