- ½ Spitzkohl
-
1
Zwiebel
-
100ml (Pflanzen-)
Sahne
-
150ml
>>Gemüsefond<<
-
1 Tl
Senf
-
Kümmel
-
Salz
& Pfeffer
-
Öl
Die Zwiebel
schälen und fein würfeln.
Den Spitzkohl in dünne
Streifen schneiden.
Das Öl in
einer Pfanne erhitzen, die Zwiebeln dazugeben und glasig anschwitzen.
Danach die
Spitzkohlstreifen dazugeben. Mit dem Gemüsefond ablöschen und langsam simmern
lassen.
Die Sahne
dazugeben, so lange weiter dünsten bis der Spitzkohl den gewünschten Gargrad
angenommen hat. Nun mit Salz, Pfeffer, Kümmel und etwas Senf abschmecken.