Zitronenkuchen

•           300gr Mehl
•           250ml (Pflanzen-) Milch
•           150gr Zucker
•           50gr Stärke
•           125gr Öl
•           2 Zitronen (Saft und Abrieb)
•           1 Prise Salz
•           1 Packung Backpulver

Den Backofen auf 180Grad vorheizen und die Backform einfetten.

Die Zitronen heiß abwaschen, danach den Abrieb entfernen und Auspressen

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Kochlöffel zu einem glatten Teig verrühren.

Nun alles in die Backform füllen und ca. 50 Minuten backen. Stäbchenprobe machen!

Glasiert habe ich den Kuchen mit dieser >>Spritzglasur<<.