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½ Spitzkohl
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2
Lauchzwiebeln
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2
Tomaten
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½
Salatgurke
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2 El
Erdnussbutter
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2 El Öl
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2 El
helle Sojasauce
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2 El
Erdnüsse (geröstet & gesalzen)
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Kreuzkümmel
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Salz
& Pfeffer
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Koriandersamen
Den
Spitzkohl in dünne Streifen schneiden.
Tomaten,
Salatgurke und Lauchzwiebel in kleine Stücke schneiden.
Die
Erdnussbutter, zusammen mit dem Öl und der Sojasauce vermischen, alles zum
Salat geben und mit Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und Koriandersamen abschmecken.
Den Salat
einige Stunden ruhen lassen und danach erneut abschmecken, vor dem Servieren
die Erdnüsse unterheben.