- 1
Banane (ca. 110gr)
-
40gr
Leinsamenschrot
-
50gr
feine Haferflocken (ggf. glutenfrei)
-
200ml
(Pflanzen-) Milch
-
1geh.
El Speisestärke
-
½ Tl
Backpulver
-
1 Prise
Salz
-
Öl zum
Braten
Haferflocken
und Leinsamen in den Mixer/Blender geben, ein Pürierstab sollte auch funktionieren
und kräftig mixen.
Danach alle
weiteren zutaten dazugeben und cremig Pürieren.
Den Teig einige
Minuten ruhen lassen.
In einer Pfanne
etwas Öl erhitzen, nun nach und nach die Pfannkuchen ausbacken, am besten funktioniert
es, wenn man 1 El Teig nimmt und diesen dann in der Pfanne auf einen
Durchmesser von ca. 6-8cm Durchmesser ausstreicht.