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200gr Brokkoli
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200gr
Karotten
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300gr
gekochte Kichererbsen
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1
Zwiebel
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1
Knoblauchzehe
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Salz
& Pfeffer
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1 Dose
Kokosmilch
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1 El
Currypulver
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1 Tl
Ingwer gerieben
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Rosinen
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1 El Öl
Zwiebel und
Knoblauch schälen und fein hacken, danach in etwas Öl anschwitzen.
Das Gemüse
Putzen und in feine Stücke schneiden. Zur Zwiebel in die Pfanne geben und kurz
anschwitzen. Den Ingwer und das Currypulver dazugeben.
Mit
Kokosmilch ablöschen und einige Minuten kochen lassen, die Kichererbsen
dazugeben und mit ziehen lassen. Danach abschmecken und mit den Rosinen toppen.