-
500gr
Kartoffeln
-
200gr
geräucherter Tofu
-
200gr
Zwiebeln
-
2
Paprikaschoten
-
2 El
Tomatenmark
-
400ml
Gemüsefond
-
250gr
passierte Tomaten
-
1 El Paprikapulver
-
2 El Öl
-
Salz
& Pfeffer
Die
Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
Den Tofu
ebenso klein schneiden und in einer Schmorpfanne in reichlich Öl anbraten.
Die Zwiebeln
schäle und schneiden, mit zum Tofu geben.
Paprikaschoten,
entkernen und kleinschneiden.
Das
Paprikapulver und Tomatenmark in die Pfanne geben ganz kurz anschwitzen und nun
alles mit Gemüsefond und passierten Tomaten ablöschen.
Kartoffeln
und Paprika dazugeben und langsam gar kochen.