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Süßkartoffeln
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Kichererbsen
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Kidneybohnen
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Radieschen
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Zwiebel
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Zitronensaft
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Zitronenabrieb
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Olivenöl
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Salz
& Pfeffer
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Petersilie
gehackt
Die Süßkartoffel
schälen, würfeln und in Salzwasser bissfest kochen.
Die
Kichererbsen und Kidneybohnen aus dem Glas/ der Dose befreien, abgießen und
abwaschen. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Radieschen in feine
Scheiben schneiden/hobeln.
Danach in eine
Schüssel geben, zusammen mit Zitronensaft, -Abrieb, Öl, Petersilie, Salz und
Pfeffer. Die abgekühlten Süßkartoffelwürfel dazugeben und untermischen.
