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1
Kohlrabi
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1 El
Speisestärke oder Mehl
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Paniermehl
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3 El
Wasser
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1 Tl
Senf
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Salz
& Pfeffer
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Gewürze
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Öl zum
Ausbacken
Den Kohlrabi
schälen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und nach Bedarf 5 Minuten im
kochenden Wasser blanchieren.
Stärke,
Wasser und Senf mit einander verrühren. Nach Belieben würzen, bspw. mit Gyrosgewürz
o.ä..
Die
Kohlrabischeiben mit dem "Klebergemisch" bestreichen und mit Semmelmehl panieren.
Im heißen Öl
schwimmend goldgelb ausbacken.
