Nudelteig (Grundrezept) (2P)

     Nudelteig-Grundrezept:

•          100gr Weizenmehl 1050
•          50gr Hartweizengries
•          1 Msp. Salz
•          1 Msp. Kurkuma optional für die Farbe
•           90ml Wasser

Die Zutaten zu einem festen Teig verkneten, danach 10 Minuten ruhen lassen und wie gewünscht weiterverarbeiten. 



Die Dinkelvariante: 

•          100gr Dinkelmehl (630)
•          50gr Dinkelgries
•          1 Msp. Salz
•          1 Msp. Kurkuma optional für die Farbe
•           90ml Wasser