Brokkoli-Pilz-Ragout (2P)

•           400gr Brokkoli
•           100gr Champignons
•           150ml (Pflanzen-) Sahne
•           1 Schalotte
•           1 El Öl
•           1 Tl Mehl
•           Salz & Pfeffer
•           1 Tl 8-TK-Kräuter

Den Brokkoli putzen und in Röschen schneiden. Die dann im Salzwasser Bissfest garen.

Die Champignons und die Schalotte putzen und schneiden. In einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.

Mit Mehl bestäuben und mit der (Pflanzen-) Sahne ablöschen.

Die Brokkoliröschen dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.

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