- 200gr
Pfifferlinge
-
1
Schalotte
-
200gr
(Pflanzen-) Sahne
-
1 Zweig
Thymian
-
Salz
& Pfeffer
-
Muskatnuss
-
1 Tl Öl
- 1 Lauchzwiebel
Die
Pfifferlinge gründlich putzen und halbieren. In einer Pfanne mit etwas Öl
anbraten.
Die
Schalotte schälen und kleinschneiden, zu den Pfifferlingen dazugeben.
Ebenso den
Thymian mit braten.
Wenn die
Pfifferlinge die gewünschte Farbe haben mit der (Pflanzen-) Sahne ablöschen mit
Salz, Pfeffer sowie frisch geriebener Muskatnuss abschmecken.
Dazu passen
hervorragend die >>Kürbisgnocchi<<.