Haselnusspfannkuchen

•           100gr Mehl
•           200ml Haselnussdrink
•           ½ Tl Backpulver
•           1 Prise Salz
•           Haselnüsse
•           Optional Zucker
•           Öl zum Ausbacken

Die Haselnüsse grob hacken, in einer Pfanne mit etwas Zucker rösten.

Mehl, Salz, Backpulver (ggf. Aroma und Zucker) und Haselnussdrink miteinander verrühren.

In einer Pfanne das Öl erhitzen und eine Kelle Teig dazugeben, kurz anziehen lassen. Danach sofort mit den Haselnussstücken bestreuen, noch etwas backen und danach wenden.

Diesen Prozess solange wiederholen bis der Teig aufgebraucht ist.