Chili con Bulgur (4P)

•            100gr Bulgur
•            1 Zwiebel
•            1 Knoblauchzehe
•            1 EL Olivenöl
•            1 Dose Mais (abgetropft)
•            1 Dose Kidneybohnen (abgetropft)
•            500ml passierte Tomaten
•            800ml Gemüsefond
•            1 Chilischote
•            Salz&Pfeffer
•        ½ Tl Cayenne Pfeffer

Zwiebel, Knoblauch, Chili fein hacken, mit Öl in einem Topf angehen lassen, mit dem Gemüsefond und den passierten Tomaten ablöschen. Den Bulgur dazugeben, köcheln kurz vor Ende der Garzeit Mais und Bohnen dazugeben und Abschmecken.

Mit Brot oder Reis servieren.