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250gr
Champignons
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200gr
Tofu
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1
Schalotte
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1 El
Zitronensaft
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1 El Öl
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200ml
(Pflanzen-) Sahne
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Salz
& Pfeffer
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1 Tl
8-TK-Kräuter
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Msp.
Paprikapulver
Den Tofu in
Streifen schneiden und in etwas Öl kross anbraten.
Aus der
Pfanne nehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Die Pilze in
Scheiben schneiden, zusammen mit der gewürfelten Schalotte mit Öl anbraten.
Mit
Zitronensaft ablöschen, den Tofu dazugeben und mit Mehl bestäuben. Die
(Pflanzen-) Sahne ebenfalls dazugeben und aufkochen lassen.
Mit Salz, Pfeffer,
Kräutern und Paprikapulver abschmecken.
Mit >>Spätzle<<
oder Reis servieren.
