Erdnuss- Plätzchen

•           100gr weiche Butter/Margarine
•           40gr Erdnussbutter
•           50gr Zucker
•           150gr Mehl (630iger Dinkel oder 405er Weizen)
•           1 Tl Backpluver
•           ½ Tl Zitronensaft
•           25gr gesalzene Erdnüsse

Butter/Margarine, Erdnussbutter, Zitronensaft und Zucker schaumig schlagen.

Mehl und Backpulver dazu sieben und vermischen.

Die Erdnüsse hacken und mit zum Teig geben.

Den Teig mind. 30 Minuten kaltstellen.

Haselnuss-große Kugeln formen, diese auf ein Backblech setzen und etwas flachdrücken.

Bei 180 Grad im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten backen.