Zucchinisuppe

•           1 Zucchini (ca. 350-400gr)
•           2 Karotten (ca.200gr)
•           1 Zwiebel
•           700ml Gemüsefond
•           1 Knoblauchzehe
•            ½ Zitrone
•           Petersilie
•           Öl
•           Cayenne
•           Salz
•           Pfeffer

Zwiebel, Knoblauch, Zucchini und Karotten grob schneiden und in etwas Öl andünsten.

Mit der Gemüsebrühe ablöschen und gar kochen.

Fein pürieren und mit Zitrone, Petersilie, Cayenne, Salz und Pfeffer abschmecken.