- 300gr
Kartoffeln
-
100gr
Zwiebeln
-
50ml
(Pflanzen-) Sahne
-
200ml
Gemüsefond
-
1 El
Mehl
-
2 El Öl
-
Salz
& Pfeffer
-
Muskat
Die
Kartoffeln schälen und in ca. 0,5cm dicke Scheiben schneiden. Die Zwiebel in
dünne Ringe.
In einer
Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebelringe kross braten, mit Mehl bestäuben
und mit Sahne und Gemüsefond ablöschen, das Ganze gut aufkochen lassen. Die
Kartoffeln dazugeben und kräftig mit den Gewürzen abschmecken.
Das
Zwiebel-Kartoffelgemisch in eine Auflaufform geben und bei 200 Grad ca. 25
Minuten garen, sodass die Kartoffelscheiben weich sind.
