- 100gr Risoni
(bspw. von Barilla)
-
1
Zwiebel
-
1
Knoblauchzehe
-
1 El
Olivenöl
-
200gr
Zucchini
-
1 rote
Paprika
-
10
Oliven
-
125ml
passierte Tomaten
-
Salz
& Pfeffer
-
½ Tl
Thymian
-
½ Tl
Oregano
-
Cayenne
-
n.B.
Fetakäse
Zucchino, Zwiebeln, Paprika, Knoblauch putzen,
würfeln und in einer Pfanne anschwitzen, mit den passierten Tomaten ablöschen
und würzen.
Zwischenzeitlich die Risoni nach
Packungsanweisung garen, abgießen und dem Gemüse hinzufügen.
Abschließend ggf. den gewürfelten Feta und die
Oliven unterheben und anrichten.
