-
400gr
Zucchini
-
400gr
Topinambur
-
2 Rote
Zwiebeln
-
200ml
(Pflanzen-) Sahne
-
15gr Speisestärke
-
1 Tl scharfer
Senf
-
1 Tl süßer
Senf
-
Salz
& Pfeffer
-
Paprikapulver
-
Thymian
-
Muskat
Die Zwiebeln
schälen und in halbe Ringe schneiden.
Die
Topinambur schälen und in Scheiben schneiden, mit der Zucchini ebenso
verfahren, schälen ist natürlich optional.
Nun den
Backofen auf 200Grad O/U verheizen.
Zwischenzeitlich
die Sahne mit den Senfsorten und reichlich Gewürzen vermischen.
Zucchini,
Topinambur und Zwiebeln in der Auflaufform vermischen und das Sahnegemisch
darüber geben.
Den Auflauf
nun für 30 Minuten im Backofen gratinieren.
