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250gr
Kartoffeln
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100gr
Mehl
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Salz
& Pfeffer
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Muskat
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Chili
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Käse
(-alternative)
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Öl zum
Frittieren
Die
Kartoffeln mit Schale gar kochen, im heißen Zustand pellen und pressen.
Danach mit
Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen nach und nach das Mehl dazugeben bis ein
formbarer Teig entsteht, je nach Kartoffelsorte kann die Mehlmenge abweichen.
Nun den
Kartoffelteig in gleich große Teile teilen, diese platt drücken und mit Käse
(-alternative) und Chili füllen.
Den Teig zu
einer Kugel verschließen und im heißen Fett einige Minuten kross ausbacken.
