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1 Baguette
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1
Avocado
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1
Tomate
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3
Radieschen
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Spinatblätter
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Rucola
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Schnittlauch
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Salz
und Pfeffer
Aus einer
Hälfte der Avocado eine >>Avocadocreme<< herstellen.
Die
verbliebene Hälfte in dünne Spalten aufschneiden. Tomate und Radieschen
ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
Das Baguette
halbieren, mit der Avocadocreme bestreichen, Spinatblätter und Rucola darauf
verteilen.
Mit Tomaten-,
Avocado- und Radieschenscheiben belegen.
Den
Schnittlauch in dünne Röllchen schneiden, darauf verteilen, mit Salz und
Pfeffer würzen. Optional noch Balsamicocreme darüber geben.
