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700gr
Mehl
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500ml
Lauwarmes Wasser
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60gr
getrocknete Tomaten in Öl
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30gr
Hefe
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15gr
Salz
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1 El
Oregano
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1 El
Rosmarin
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½ Tl
Pfeffer
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½ Tl
Zucker
Die Tomaten
fein hacken.
Die Hefe
zusammen mit dem Zucker im Wasser auflösen.
Alle Zutaten
zu einem Teig verarbeiten, abdecken und am besten über Nacht im Kühlschrank
gehen lassen.
Nun den Teig
halbieren, zwei Brote formen und diese erneut abgedeckt 20 Minuten gehen lassen
Bei 250 Grad
ca. 25 Minuten backen. Während dem Backprozess hin und wieder mit Wasser
abstreichen.
