Für 6 Muffins:
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50gr
Polenta
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100gr
Mehl
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100gr
Maiskörner (Dose/Glas)
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150ml
Wasser
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2 El Öl
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2 El
gehackte Kräuter
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2 El
gehackte Zwiebel
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Salz
& Pfeffer
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½ Tüte
Backpulver
Den Backofen
auf 180Grad vorheizen.
Nun alle
Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Löffel zu einem glatten Teig verrühren.
Den Teig auf
6 Muffinformen aufteilen und anschließend ca. 15-20 Minuten Backen. (Stäbchenprobe
machen)
Um einen
Mais-Kuchen zu backen einfach die Mengen verdoppeln, die Backzeit in einer
Kastenformbeträgt ca. 50 Minuten bei 180 Grad.
