-
50gr
rote Linsen
-
50gr
Mehl
-
50gr
Speisestärke
-
300ml (Soja-)Milch
-
1 Prise
Salz
-
1 El Sojamehl
oder 1 Ei
-
Salz
-
optional
Kräuter / Gewürze / Zucker
-
Öl zum
Ausbacken
Die Linsen
in Wasser sehr weich kochen, danach abgießen und in ein Püriergefäß geben.
Mit
(Pflanzen-) Milch auffüllen und fein pürieren, nach und nach Mehl, Stärke, Salz,
Ei (-ersatz), Gewürze etc. dazugeben und weiter mixen, bis eine schöne sämige Pfannkuchenteig-typische
Konsistenz erreicht ist.
In einer
Pfanne Öl erhitzen und portionsweise die Crêpes ausbacken.
Zusammen mit
einen Belag eurer Wahl servieren, ob süß oder herzhaft ist ganz eurer Phantasie
überlassen.
