Spitzkohlsalat mit Erbsen

•           ½ Spitzkohl
•           1 Chilischote
•           200gr Erbsen
•           3 El Öl
•           3 El Zitronensaft
•           Salz & Pfeffer
•      Kümmel
•           1 Zweig Minze

Den Spitzkohl in feine Streifen schneiden oder hobeln. Die Chilischote entkernen und fein hacken.

Die Blätter der Minze vom Zweig lösen und in dünne Streifen schneiden.

Nun alle Zutaten in eine verschließbare Schüssel geben und kräftig schütteln.

Den Salat mindestens 1 Stunde ziehen lassen, danach erneut schütteln und erneut abschmecken.