Weihnachts-Menü 2015 (4P)

Vorspeise: Rote Bete Apfel Carpaccio mit Meerrettich und karamellisierten Kürbiskernen

Hauptspeise: Grünkernpastete mit glasierten Karotten und Rahmwirsing

Nachspeise: Schokoladenkuchen mit Lebkuchen-Kern an Anis-Mandarinen

Lebkuchen-Pralinen

Käsespätzle (2P)

Erdnuss- Plätzchen

Nougat-Pralinen

Soljanka (4P)

Apfelpfannkuchen (1P)

Kakao-Pralinen

Flammkuchen mit Kartoffeln (2P)

Kürbisrisotto (2P)

'Milchcreme'-Haselnuss-Pralinen

Zwiebelkuchen (4P)

Schwarz-Weiß-Gebäck

Linsenbolognese (2P)

'Milchcreme'-Pralinen

Tofu Stroganoff (2P)

Kürbispasta (2P)

vegane "Prinzregententorte"

Dattel-Apfel Kugeln

Kürbiscurry (2P)

Birnen-Vanillecreme-Torte

Birnenkompott

Aprikose-Erdnussbutter-Pralinen

Kürbisgulasch (3P)

Flammkuchen: Birne trifft Preiselbeere,Thymian und Zwiebel

Karamell-Pralinen

Buchweizenbratlinge (4P)

Kürbissuppe klassisch (2P)

"Apfelstrudel für Faule"

Vorab Entschuldigung an die Österreicher und Alle denen der Strudel ‚heilig‘ ist. Ich hätte es auch Apfel-Blätterteig-Tasche nennen können.

Für Faule, da ich nicht gewillt war Strudelteig selbst herzustellen und der Blätterteig noch übrig war.

Dattel-Aprikose Kugeln

Pfifferlingrahm (2P)

Kürbisgnocchi (4P)

Pfifferlingrisotto (2P)

Schokoladen-Kirsch-Pralinen

Bohnen mit Oreganosauce und Schupfnudeln (2P)

Schupfnudeln (Grundrezept) (4P)

Schoko-Birnenkuchen

Schokoladen Trüffel

Königsberger Klopse (2P)

Ratatouille (2P)

Rosmarinkartoffeln (2P)

Bohnensalat Omas Art

Amaranth-Kugeln

Tomatenrisotto mit Basilikumgremolata (2P)

Kartoffel-Minze-Salat (2P)

Weintraubensalat (2P)

Limetten-Pralinen

Käuterpolenta mit Auberginengemüse (2P)