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2 sehr
reife Bananen
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ca. 120gr
Mehl
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2 El
Backkakao
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1 Tl
Backpulver
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1 El
Zitronensaft
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Opt. Zucker
/ Süßungsmittel
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Öl zum
Frittieren
Die Bananen
schälen und mit der Gabel zerdrücken.
Nun den
Zitronensaft, Kakaopulver sowie nach und nach das Mehl einarbeiten, bis ein zähflüssiger
Teig entsteht.
Nun das
Frittieröl erhitzen, Das Öl ist heiß, wenn sich an einem Holzlöffel blasen
bilden.
Abschließend
noch das Backpulver unter den Teig mischen.
Um den Teig
zu portionieren eignet sich ein Eisportionierer, aber auch 2 Löffel.
Nun
vorsichtig einzelne Teigportionen in das Öl geben und die Krapfen einige
Minuten knusprig ausbacken.
