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Nudeln
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Spitzkohl
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Apfel
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Radischen
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Salatgurke
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Lauchzwiebeln
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Salz
& Pfeffer
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Zitronensaft
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Öl
(gerne Nussöl)
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Kümmel
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Optional
Minze
Die Pasta im
Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest garen und abgießen, danach auskühlen
lassen.
Zwischenzeitlich
den Kohl in feine Streifen schneiden. Apfel, Radischen, Salatgurke und
Lauchzwiebeln ebenso kleinschneiden.
Nun alle
Zutaten vermischen und kräftig mit Zitronensaft, Öl, Salz, Pfeffer und Kümmel
marinieren. Wer Minze mag, kann auch davon noch einige kleingeschnittene
Blätter dazugeben.
Den Salat
einige Zeit ziehen lassen und erneut abschmecken.
